Káposztás csirkecomb
Ezt a receptet olvastuk valahol a neten, majd némi módosítással a lent leírtak szerint kipróbáltuk.
Leírás
Ezt a receptet olvastuk valahol a neten, majd némi módosítással a lent leírtak szerint kipróbáltuk.
Hozzávalók
- 3 db Egész csirkecomb
- 600 gr Fejes káposzta (fehér)
- 1 db Vöröshagyma
- 150 gr Füstölt szalonna
- 150 gr Füstölt sonka vagy tarja
- 3-4 szál Kakukkfű
- 2 ek Mustár
- 3 ek Méz
- 80 ml 5%-os Almaecet
- 300 ml Húsleves vagy alaplé
- 2-3 ek Zsír
Utasítások
- 1
A csirkecombokat kettévágjuk (alsó, felső), sózzuk, borsozzuk és nagy lángon a zsíron lepirítjuk (célszerű a bőrös oldalán kezdeni) és félretesszük- 2
Ugyanebben a serpenyőbe dobjuk az szalonnát, kisitjük a zsírját, aztán hozzáadjuk a tarját és azt is kicsit pirítjuk,- 3
majd hozzáadjuk a káposztát és és a többi összetevőt, kicsit pároljuk együtt, de ressre hagyjuk. (Ez alatt bemelegítjük 180-200 fokra a sütőt)- 4
Aztán jénaiba tesszük, belehelyezzük a csirkecombokat (bőrös oldallal felfelé) és 40-45 percig sütjük - 5
Azonnal, forrón tálalom. Köretnek esetleg krumpligombócot vagy dödöllét tudok elképzelni mellé, de egy szelet kenyérrel is remek volt.Szárnyas - 2