Karalábéfőzelék “japán” tócsival
Karalábéfőzelék à la Kalózkonyha
Leírás
Karalábéfőzelék à la Kalózkonyha
Hozzávalók
- 3 Karalábé
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 Petrezselyemzöld
- 1 evőkanál Liszt
- 0.2 Tejföl
- 7 Só
- 500 Darálthús (sertés)
- 1/8 fej Kelkáposzta (kiváló a maradék)
- 1/2 Zeller gumó
- 1 Petrezselyem gyökér
- 1/8 fej Káposzta
- 2 Sárgarépa
- 2 fej Vöröshagyma
- 100 Liszt
- 2 Tojás
- 1 Petrezselyemzöld
- Ízlés szerint Só
Karalábéfőzelék
Japán tócsi
Utasítások
A fejhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és a felét kevés vajon (vagy margarinon) megdinszteljük. Eközben a karalábékat megpucoljuk, felkockázzuk és a hagymához adjuk.
Felöntjük alaplével (vagy víz + leveskocka és/vagy só - én fagyasztott alaplével csináltam) lassan főzni kezdjuk.
A hagyma másik felét a darálthússal, apróra vágott petrezselyemmel, sóval és egy tojással összedolgozom, majd gombócozom és a lobogó lébe rakom. 
Lassan készre főzöm (sok nem kell neki, ha a karalábé puha, a gombóc átfőtt, készen van)
Simára keverem a lisztet a tejföllel és hozzákeverem a maradék petrezselymet is.
A forró levesből apránként merek hozzá és keverem (hőkiegyenlítés).
Majd visszaöntöm az egészet a lábosba és jól kiforralom és ezzel a főzelék kész is van. Melegen tartom.
A zöldségeket (amelyiket lehet) hasábokra vágom, összekeverem. 
Hozzáadom a lisztet, a sót, a tojást, egy kis keményítőt (elhagyható, de ettől ropogós lesz a "tészta") és egy kevés vizet (a kezdőbbek keverjenek egy sűrű palacsintatésztát és egyszerűen keverjék össze a zöldségekkel!)
Forró olajban kisütöm
Azonnal tálalom a főzelék mellé
Főzelékek