Flancosnak tűnik, pedig csupa maradék…
Krumplikrémleves kolbászhabbal
Leírás
Flancosnak tűnik, pedig csupa maradék...Hozzávalók
A habhoz
Krumplikrémleves
Utasítások
-
Előző este megcsináljuk a habot, mert legalább 5-6 órát célszerű állni hagyni, tehát nagyobb darabokra vágom a szalámit és adok hozzá egy kis tejfölt (kb 100ml-t) és lepépesítem.
-
Ha eléggé pépesnek ítélem, szitán áttöröm (a nagyobb darabok eltömítenék a habszifont)
-
Aztán hozzáadom a maradék tejfölt, kóstolom, ízesítem és mehet a szifonba, bele a patron majd pihenhet is a hűtőben.
-
A hagymát apróra vágom, zsíron megdinsztelem.
-
Hozzádobom a krumplit, sózom, borsozom, mehet bele egy kis szerecsendió és babérlevél is
-
Felöntjük az alaplé 2/3 részével és puhára főzzük
-
Ha puha, leturmixoljuk, majd felöntjük a maradék alaplével
-
és a tejszínnel beállítjuk a kívánt sűrűséget.
-
Forrón tálaljuk és a tetejére nyomjuk a habot.
Le