Szoljanka leves
NDK-ás nosztalgia
Leírás
NDK-ás nosztalgia
Hozzávalók
- 200-250 Savanyú káposzta
- 1 Kolbász
- 100 Füstölt szalonna
- 1 darab Virsli
- 100 Füstölt tarja
- 100 Sertéshús ((most karaj volt))
- 1 darab Vöröshagyma
- 2-3 darab Paradicsom (szottyatt maradék a hűtőből)
- 1-2 darab Paprika (szottyatt maradék a hűtőből)
- 1 darab Erőspaprika (szottyatt maradék a hűtőből)
- 2 evőkanál Pritamin ((saját készítés))
- 150 milliliter Paradicsomlé ((saját készítés))
- 1.3 liter Húsleves vagy alaplé
- 2 darab Sárgarépa
- 1 darab Zeller ((kisebb))
- 1/2 darab Citrom
- 2 darab Savanyú uborka
- 2 darab Babérlevél
- 1 teáskanál Durvára őrölt bors
Utasítások
A szalonnát kockázzuk és megpirítjuk
Hozzáadjuk a hagymát
majd a kockázott húst és összepirítjuk
Közben összevágjuk a többi hozzávalót
A káposztát átvágjuk és belekeverjük a "szottyadt" maradékokkal :)
Majd a zeller és a répa...egy kevés alaplével
aztán ha összerottyant bele a paradicsomlé
és végül minden
Felengedjük a maradék alaplével és lassan összefőzzük. Az utolsó percekben karikázunk bele citromot és megpróbáljuk legalább egy napra eltenni :) Másnap sokkal finomabb.
Fekete kenyérrel és tejföllel tálaljuk
Egytálétel, Leves