Lereszeljük a káposztát (én szoktam belevágni vöröshagymát is) és lesózva állni hagyjuk egy fél órát.

Kinyomkodjuk és a zsiradékon lassan (legalább félóra) megpirítjuk. Én menet közben adok hozzá cukrot is, mert egyrészt így szeretem, kettő a cukortól még szebben barnul.

Közben a tésztát kifőzöm

Majd az egészet összekeverem, sózom és borsozom még ha kell.