Name: Csülök a’la Tuczentaller
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 2 db Hátsó csülök; 3-4 db Sárgarépa; 3-4 db Petrezselyem gyökér; 1 db Zeller gumó; 3 fej Hagyma; 5-6 gerezd fokhagyma; 1-2 db Paprika; 1-2 db Paradicsom; 3 db Babérlevél; 10 szem Egész bors; 10 szem Egész kömény; 3 dl Barna sör; Só; 1 dl. Vörösbor; 2 kk. Étkezési keményítő; 1 kk. Sűrített paradicsom; Só; 1 kg Vecsési savanyú káposzta; 15 dkg Kolozsvári szalonna; 1 fej Vöröshagyma; 1 ek. Zsír; Só; 1 kg Burgonya; 1 ek Zsír; 2 db Tojás; 15-20 dkg Liszt; Só