Hortobágyi palacsinta
...amikor marad a paprikás csirkéből, mindig kell csinálni egy adagot.
Nagyapám így szerette, íme:
Leírás
...amikor marad a paprikás csirkéből, mindig kell csinálni egy adagot.
Nagyapám így szerette, íme:
Hozzávalók
- 300 gr Csirkehús (amit lefejtünk a csontról)
- 300 ml Szósz (a paprikás csirkéből)
- 100 ml Tejföl
- 100 gr Reszelt sajt (opcionális)
- Ízlés szerint Só, bors
- 5 gr Vaj vagy margarin
- 500 gr Liszt
- 0.5 kk Só
- 200 ml Tej
- 2 db Tojás
- Amennyit felvesz Szóda
- 50 ml Étolaj
A töltelékhez
A palacsintához
Utasítások
- 1
A sütőt bekapcsoljuk 220 fokra, a csirkehúst lefejtjük a csontról - 2
Húsdarálón ledaráljuk- 3
Adunk hozzá egy keveset a szószból (annyit, hogy krémes legyen, de ne folyós) és összekeverjük, ízesítjük (só, bors)- 4
A lisztet összekeverjük a sóval és a tojással- 5
Hozzáadjuk a tejet és ezt is jól elkeverjük- 6
aztán a szódát apránként.- 7
Amíg megfelelő lesz az állaga, ekkor mehet bele egy kis olaj- 8
Hagyományos módon kisütjük és megkenjük a krémes töltelékünkkel- 9
Kétoldalt kicsit behajtjuk és úgy göngyöljük fel (így nem tud kifolyni a töltelék)- 10
Egy kevés vajjal kikenjük a tepsit és belehelyezzük a palacsintákat, majd merünk rá a szószból.- 11
amíg kb. félig el nem lepi, aztán megszórjuk egy kevés sajttal.- 12
és berakjuk a forró sütőbe.- 13
Kb. 20 perc alatt készre sütjük- 14
Tejföllel locsolva, azonnal tálaljukHúsos étel - 2