
A karfiolt és a répákat ropogósra főzzük enyhén sós vízben.
Előkészítjük a parmezános csirkét az itt leírtak szerint, de sütő helyett serpenyőben, kevés olívában sütjük meg.
A salátát nagyobb darabokra vágom és elkeverem a hozzávalókkal
a végén rádobálom az aszalt paradicsomot is
A zöldségeket lecsepegtetem és forrón a tányérra szedem a hús mellé és parmezánnal megszórom, majd tálalom is.