Elővesszük a hozzávalókat, és a hagymát felaprítva megdinszteljük (kép lemaradt), illetve egy másik fazék vizet felteszünk a kelkáposztának.

majd hozzáadjuk a darált húst megsózzuk és addig pirítjuk amíg zsírjára visszasül.

Ekkor mehet bele a többi fűszer, elkeverjük, vízzel felöntjük és beledobjuk egészben a paprikát és a paradicsomot is.

Addig főzzük amíg a paradicsomról és a paprikáról le tudjuk szedni a héját

aztán mehet bele a rizs és lassú tűzön főzzük, majd amikor még "leves" lezárjuk és állni hagyjuk.

A lobogó vízbe beletesszük a káposztaleveleket és előfőzzük.

A tepsit kizsírozzuk, megszórjuk zsemlemorzsával

majd kibéleljük egy adag levéllel, arra rákenünk a töltelékből

aztán tejfölt teszünk rá

és elkenjük óvatosan rajta.

Ezt ismételjük, amíg a tepsi a háromnegyedéig meg nem telik (tovább ne rakjuk, mert a hő hatására a káposzta, a töltelék, tejföl vizet fog magából kiadni, ami a tágulás miatt rendesen össze fogja cseszni a sütőnket), aztán tegyük előmelegített, 200-220 fokos sütőbe.

Amikor a teteje is megpirult egy kicsit, nyugodtan kivehetjük. Elkészült.

Tejföllel, kevés frissen őrölt borssal tálaljuk. Én csípős paprikát is eszem hozzá.