“Spenótos” nokedli
Ezt sokat ettem Vorarlbergben anno.
Leírás
Ezt sokat ettem Vorarlbergben anno.
Hozzávalók
- Maradék spenót
- 2 darab Tojás
- Amennyit felvesz Liszt
- 1 evőkanál Olívaolaj
- Valamilyen Sonka
- 100 milliliter Főzőtejszín
- 200 milliliter Húsleves vagy alaplé
- 2 evőkanál Étkezési keményítő
- Ízlés szerint Só, bors
- 100 Sajt(ok) (most maradék reszelt füstölt edami és kéksajt volt)
A nokedlihoz
A szószhoz
Utasítások
Maradék spenóthoz
adjunk lisztet
tojást (nyilván mennyiségtől függ a tojás és a liszt is. )
forraljunk vizet és
szaggassuk bele a nokedlit 
majd főzzük, amíg feljön.
Közben kevés olajon megpirítjuk a sonkát
felöntjük egy kevés tejszínnel
szórunk bele sajtot
lassan felfőzzük, miközben hozzáadjuk még az alaplevet
a nokedlit leszűrjük és a mártáshoz adjuk.- rögtön tálaljuk parmezánnal megszórva, friss salátával (jégsaláta, almaecet, olívaolaj, só, bors)
Sajtos, Tészta