Ezt sokat ettem Vorarlbergben anno.
“Spenótos” nokedli
Leírás
Ezt sokat ettem Vorarlbergben anno.Hozzávalók
A nokedlihoz
A szószhoz
Utasítások
-
Maradék spenóthoz
-
adjunk lisztet
-
tojást (nyilván mennyiségtől függ a tojás és a liszt is. )
-
forraljunk vizet és
-
szaggassuk bele a nokedlit
-
majd főzzük, amíg feljön.
-
Közben kevés olajon megpirítjuk a sonkát
-
felöntjük egy kevés tejszínnel
-
szórunk bele sajtot
-
lassan felfőzzük, miközben hozzáadjuk még az alaplevet
-
a nokedlit leszűrjük és a mártáshoz adjuk.
-
rögtön tálaljuk parmezánnal megszórva, friss salátával (jégsaláta, almaecet, olívaolaj, só, bors)
Sajtos, Tészta