Opciók nyomtatása

Zöldségleves sajtos galuskával

Kategóriák
Idő
Elkészítéső idő: 10 perc Főzési idő: 30 perc Teljes Idő: 40 perc
Adag 4
Hozzávalók
    A leveshez
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 db Sárgarépa
  • 1 db Petrezselyem gyökér
  • 1/2 db Karalábé
  • 1/2 db Zellergumó
  • 2 db Zellerzöld
  • 100 gr Karfiol (fagyasztott - elhagyható)
  • 600 ml Húsleves vagy alaplé
  • 2 ek Tejföl
  • Egy kevés Petrezselyemzöld
    • A galuskához
  • 150 gr Liszt
  • 50 gr Vaj vagy margarin
  • 50 gr Kéksajt
  • 2 db Tojás
  • 2-3 gr Só ((Függ a sajt sósságától is))
Utasítások
  1. A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát apróra vágjuk
  2. Kevés zsiradékon a hagymát megfonnyasztjuk és felkockázott zöldségeket rádobjuk.
  3. Felengedjük az alaplével és főzzük.
  4. Amíg fő, a lisztet a vajat és a sajtot villával összetörjük
  5. Hozzáadjuk a tojásokat és azt is elkeverjük vele.
  6. Közben a karfiolt is hozzáadjuk és főzzük még (a fagyasztott karfiolnak nem kell sok), majd ha a zöldségek is megpuhultak, kiskanállal beleszaggatjuk a galuskákat a lobogó levesbe.
  7. Amíg fő, a tejfölt petrezselyemmel összekeverjük, majd hőkiegyenlítést végzünk (apránként merjük a forró levest a tejfölhöz és kikeverjük vele)
  8. Majd az egészet hozzáöntjük a leveshez.
  9. Forrón lehet is tálalni
Kulcsszavak: Leves
Olvasd online https://kalozkonyha.hu/recipe/zoldsegleves-sajtos-galuskaval/