Zsíron (esetleg étolaj, de semmi esetre sem olíva!)

megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát,

hozzáadjuk a sonkát (vagy a darált húst).

Pirítjuk,

majd belekeverjük a sűrített paradicsomot.

Felengedjük vízzel vagy alaplével. Ehhez mérten sózzuk, borsozzuk.

A lisztet és a tejfölt simára keverjük,

hozzámerjük a forró szószt apránként (hőkiegyenlítés)

majd ha már meleg, akkor visszaöntjük a lábosba és kiforraljuk. A tálaláskor szigorúan reszelt trappista sajt megy a tetejére! :)